Sopa de mandioquinha e couve

Ingredientes :

1 quilo de mandioquinha(batata baroa) cozida;

1 maço pequeno de couve;

1 dente de alho em lâminas;

1 cebola picada;

1 litro de água;
Sal a gosto.

Preparo:

Amasse as mandioquinhas, refogue com alho e cebola e leve ao fogo com a água, junte  o maço de couve cortada não muito fininha. Deixe ferver.

Sirva quente. Salpique castanha do Pará.

Obs.: Se desejar substitua a água por caldo de legumes.

(By Célia F)