Espaguete de Abobrinha e Hamburguer de casca de banana

                                          

Ingredientes:

1 abobrinha crua grande passada pelo descascador de legumes;

Molho de tomate de sua preferência;

Castanha do pará.

Preparo:

Ralar a abobrinha de forma a ficar com aspecto de espaguete, colocar o molho de sua preferência e espalhar a castanha ralada por cima.

Ingredientes:

03 cascas de banana nanica escovadas e lavadas;

1 colher de café de alho em pó;

1/2 dente de alho socado;

1 colher de café de cúrcuma;

Sal a gosto;

Água para liquidificar a casca,

Aveia para dar liga á massa.

Preparo:

Após liquidificar as cascas da banana, passe para uma vasilha e acrescente o sal, o alho, a cúrcuma e a aveia. Numa frigideira teflon , espalhe uma camada fina da massa e deixe dourar, vire a massa e repita o processo.

 (By Célia F)

Creme ou purê de cabotiã

Ingredientes:

1/2 abóbora cabotiã com casca,
3 dentes de alho,
1/2 cebola grande picadinha,
sal a gosto;
óleo ou azeite para refogar.

Preparo:

Cozinhar a cabotiã até estar amolecida. Liquidificar.  Numa panela, ponha o óleo, acrescente o alho amassado e a cebola, doure. Jogue o purê da cabotiã e mexa. Acrescente o sal.

Sirva com pão de sua preferência.


Outra variação é alternar uma camada de creme, carne vegetal(PVT) moída, e outra camada do creme. Virará um delicioso escondidinho.
(By Célia F)

Hamburguer de Feijão

Ingredientes:

2 a 3 xícaras(chá) de feijão cozido e sem o caldo;
1 cebola grande bem picadinha. 1 dente grande de alho,
cheiro verde a gosto,
salsinha a gosto,
sal a gosto;
azeite.
Farinha de trigo ou farinha de aveia(ou outra que você goste) para dar o ponto na massa.

Preparo:

Numa teflon ponha o azeite e doure o alho e a cebola. Acrescente o feijão amassado grosseiramente
( os grãos não precisam "sumir" por completo), e o sal e deixe engrossar por um pouco de tempo mexendo bem.
Retire do fogo, deixe amornar, acrescente a salsinha, o cheiro verde e a farinha para dar ponto de massa mole.
Umedeça as mãos para formar o hamburguer e leve em frigideira teflon untada na hora de "fritar".
Sirva como lanche ou acompanhamento de outro tipo de refeição.
(By Célia F)

Suco de couve

Para quem gosta do sabor ardidinho do gengibre, essa receita fica muito boa.


Ingredientes:
2 laranjas pera;
1/4 de gengibre cru;
1 folha média de couve.




Preparo:

Lave todos os ingredientes. Pique a couve e o gengibre; adicione ao liquidificador ,com o suco das 2 laranjas. Liquidifique, coe e beba em seguida.
(By Célia F)

Bolo recheado e coberto com chantilly de açúcar mascavo

Ingredientes do bolo:

1 xícara de chá de farinha de aveia(ou outra de sua preferência) ou aveia flocos finos;

2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo;

¼ de xícara de óleo;

200 ml de leite vegetal(castanha, soja, amendoim, ou outro de sua preferência);

1 xícara de chá de açúcar demerara, cristal ou mascavo;

1 colher de sopa de fermento em pó;

Essência de baunilha a gosto;

2 colheres de raspas de limão siciliano, ou laranja.

Ingredientes do Chantilly:

2 colheres de sopa de amido de milho

1 copo americano de água;

2 colheres de sopa de açúcar mascavo;

2 colheres de sopa de leite vegetal de soja bem concentrado.

Preparo do bolo:

Junte todos os ingredientes, acrescentando por último o fermento sem bater.

Unte uma forma, despeje a massa e leve ao forno em temperatura média(200°) por 35 minutos.

Preparo do Chantilly:

Leve ao fogo o amido de milho, o açúcar e a água. Quando engrossar, retire do fogo deixe esfriar e junte o leite concentrado aos poucos.

Obs.: Esse falso chantilly fica com aspecto de doce de leite cremoso.

Corte o bolo ao meio, espalhe parte do Chantilly, junte frutas picadinhas a gosto, ponha o restante da massa e cubra com mais chantilly.

(By Célia F)