Omelete de resíduo

 Ingredientes:

Resíduos de leite vegetal de sua preferência ;

3 colheres de sopa de aveia em flocos;

1/2 xícara de chá de leite vegetal;

1 colherinha de café de cúrcuma;

1/2 cebola picadinha;

Um pouco de amendoim triturado;

Sal a gosto;

Folhas de manjericão  a gosto.

Preparo: Misture tudo e leve a uma frigideira untada com óleo de coco;em fogo baixo,mexendo sempre até que comece a grudar na frigideira.

Sirva com salada.

A salada da foto contém: alface,coentro,casca de melancia ralada,folha de alho poró, pimentão amarelo e vermelho,cortado em tiras,abobrinha,cebolinha,temperados com sal e limão. 

(By Célia F)

Panqueca de Acelga

Ingredientes: Folhas cruas de acelga,quanto mais tenras mais saborosas ficam.

Recheio de resíduos de leite vegetal,os da foto são de leite de girassol .

Preparo:Lave bem as folhas da acelga,e coloque o recheio que é feito com resíduo, sal,azeite,1 dente pequeno de alho amassado.(opcional)

Se quiser,cubra com molho a base de cúrcuma, páprica, limão e sal.

(By Célia F)

Leite de inhame

Ingredientes:1 inhame médio para 1/2 litro de água morna.

Preparo: Descasque o inhame corte em pedaços; deixe de molho de um dia para o outro. 

No dia seguinte, escorra a água, amorne 1/2 litro   de água ,ponha no liquidificador e bata. 

Coe o leite em um tecido fino como voal,ou em filtro apropriado.

Use o resíduo para fazer bolo,torta,bolacha,ou maionese.

Para maionese,bata 2 colheres de sopa de azeite, o resíduo, o sal a gosto e suco de 1/2  limão. Guarde em geladeira.

Ótimo para comer com bolacha.

(By Célia F)

Aveia dormida

 Ingredientes da aveia dormida:

1/2 xícara de aveia flocos finos,

2 colheres de sopa de semente  de chia,

Água ou leite integral ou vegetal para hidratar.

Preparo: Misture a aveia,as sementes de chia  e a água ou o leite, para hidratar sem enxacar.

Deixe na geladeira até o dia seguinte.

No outro dia,acrescente fruta de sua preferência, castanhas,se desejar e mais leite para ficar semelhante a um mingau. 

Na foto o acompanhamento foi tapioca com coco ralado,morango e mel.

(By Célia F)

Espaguete de abobrinha

 Já postei essa receita,mas gosto tanto,tanto que vou repetir.

Para 1 porção 

Ingredientes:1 abobrinha média, sal,molho,de tomate caseiro ou em sachê, castanha do Pará  ralada

Preparo: Passe a abobrinha no ralo que corta legumes em tiras.

Tempere com sal.Acrescente molho de tomate e enfeite com a castanha do Pará  ralada de acordo com a sua vontade.

(By Célia F)

Tubérculos na Ayrfraier

Ingredientes:

1 batata inglesa cortada em 4 no sentido do comprimento,

2 batatas baroas pequenas cortadas no sentido do comprimento.

1/2  cabotiã cortada em cubos médios, 

1/4 de repolho com folhas de manjericão entre os espaços,

 azeite,

 cominho a gosto,

 1 colherinha de café de noz moscada ralada,

 orégano

 sal a gosto

 ayrfraier

Preparo :

TUBÉRCULOS: Corte- os  no sentido do comprimento ou como preferir, tempere com o sal , azeite, orégano, cominho e noz moscada,  pré aqueça a ayrfraier por 5 minutos; coloque os mesmos e deixe por 15 minutos mexendo de vez em quando  ou até que dourem.

REPOLHO:  Tempere com o azeite, o cominho, a noz moscada, o orégano, pré aqueça,  a ayrfraier por  5 minutos; coloque o repolho por 15 minutos virando de vez em quando para não queimar ; o repolho fica crocante mas não fica tenro.

Salada Mista (para duas pessoas)

Ingredientes:

1/2 abobrinha italina crua cortada em pedaços,

1 tomate,

1/2 cebola picada,

1 cenoura grande cozida e cortada no sentido do comprimento,

vagem a gosto,

1/4 de repolho cortado grosso e levemente cozido,

3 colheres de sopa de milho frito.

suco de meio limão, azeite a gosto e sal a gosto.

Preparo: Misture todos os ingredientes. Sirva em seguida, com o acompanhamento de sua preferência.

(By Célia F)

 

Auxiliar para a imunidade

 Ingredientes: 1 colherinha  de café de açafrão em pó, 

1 colherinha de café de gengibre ralado, 

suco de 1/2 limão, 

20 gotas de extrato de própolis,

água para completar a mistura, 

mel para adoçar.

Preparo: Misture todos os ingredientes e beba em seguida. É delicioso.

(By Célia F)