Para mim o ato de cozinhar está intimamente ligado a memória afetiva,gosto de preparar algo para quem amamos e lógico nutrir o corpo.
Ainda tenho no paladar, o sabor delicioso do feijão que minha mãe cozinhava, o macarrão alho e óleo feito por minha avó materna,o mingau de fubá com casquinha de limão feito por minha avó paterna. Que saudade.
As sobremesas nunca foram muito presentes em nossa mesa na infância; porém,sempre que havia era motivo para comemorar.
Esse manjar modificado é parte dessa história.
Receita:
1 vidro de Leite de coco(escolha a medida que se adequa ao tamanho que você pretende preparar),
Açúcar demerara a gosto,
Maizena o quanto baste para engrossar.
Ameixa para decorar
Preparo:
Calda:
Numa forma para pudim,coloque um pouco de açúcar demerara, deixe dourar,acrescente água para formar uma calda "rala".
Enquanto isso, coloque o leite de coco,o açúcar, a maizena numa panela e leve para engrossar.
Despeje essa mistura na forma com a calda.
Leve para a geladeira.
Ao desenformar,acrescente as ameixas para enfeitar .
Lembre-se: Cozinhar é amar.
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