Pasta de amendoim

Pasta de Amendoim

Ingredientes:

1/2 xícara de chá de amendoim torrado com pele;
açúcar orgânico a gosto;
1pitada de sal;
água o suficiente para formar uma pasta.


Preparo:

Processar o amendoim até que forme uma paçoca(farinha); acrescente o açúcar e continue processando até que não sobre "grãos" de amendoim, junte a pitada do sal, processe, retire do vasilhame e vá adicionando água aos poucos até atingir o ponto que se deseja.
Quanto mais água,menos pastosa.
É melhor fazer sempre pouca quantidade para não correr o risco de perder a pasta, uma vez que é 100% natural.

(By Célia F)

Bolo de maçã

Para um bolo pequeno

Ingredientes:

1 ovo;
1/4 de xícara de chá de água;
1/4 de xícara de chá de óleo;
1/2 xícara de açúcar orgânico;
4 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada;
1 colher de chá de fermento em pó;
1 pitada de sal.
1 maçã com casca fatiada em lâminas.


Preparo:

Numa vasilha misture o açúcar, o ovo e o óleo. Acrescente a farinha, a pitada de sal e a água aos poucos para que a massa se torne líquida, mas sem ficar aguada. Junte as maçãs e por fim o fermento.

Unte uma forma pequena com furo no centro e espalhe a massa. Leve ao forno pré aquecido, em temperatura média(180º) até que esteja dourado.

Cobertura de maçã e gengibre

Ingredientes: 

1/2 gengibre ralado;
1 maçã picada com casca;
açúcar(mais ou menos meia xícara)para dar ponto de calda.
água

Preparo:

Numa panela junte o açúcar e o gengibre,mexa e quando começar a tomar aspecto de um melado de gengibre, acrescente a maçã e cubra com água. Deixe ferver até secar. Cubra com água por mais duas vezes até que seque. Reserve para colocar sobre o bolo já frio.
(By Célia F)

Sopa de Legumes e Pinhão

Ingredientes:

1 cebola roxa média cortada em quatro;

2 cenouras grandes descascadas;

10 batatas pequenas ou 5 médias descascadas ;

1 beterraba média crua, sem casca e cortada em pedaços grandes ;

Salsão com talos;

½ talo de alho poró;

Alho socado a gosto;

½ cebola picadinha;

Orégano a gosto;

Sal a gosto;

½ K  de pinhão cozido; reserve meia xícara de pinhões em pedaços;

1 espiga de milho cozida.

Azeite

Preparo:

Coloque na panela de pressão a cebola, as cenouras, as batatas, a beterraba, os talos do salsão e cubra com água levando para que cozinhe até desmanchar. Reserve.

Se a beterraba  ainda estiver firme quando a panela de pressão for desligada(pois ela demora mais para cozinhar), coloque alguns pedaços no liquidificador, junto com alguns pinhões e dê uma leve triturada.

Numa panela coloque o azeite, o alho,  a cebola, o orégano,  e o alho poró; junte o que ficou reservado da panela de pressão e do liquidificador. Ponha água o suficiente para que fique grossa (mais ou menos 750ml de água). Quando começar a ferver, acrescente o salsão picado (folhas)e os pinhões em pedaço. Ferva mais um pouco. Desligue e ao servir, debulhe a espiga de milho e jogue na sopa.

Sirva com pão e azeite.

Obs: Se desejar menos consistência ponha mais água.

(By Célia F)