Brownie de feijão preto

Copiei essa receita do site comer bem que mal tem

OBS.: Na receita da foto usei óleo de canola e açúcar mascavo.

Não tenha medo de experimentar, pois o sabor do feijão não aparece.

Ingredientes:

1 xícara e meia de Feijão Preto cozido e sem tempero (drenado e limpo)

1 xícara de açúcar de coco (ou mascavo)

1/2 xícara de aveia em flocos

2 colheres de sopa de óleo de coco

Sal rosa não refinado

Gotas de extrato de baunilha

2 colheres de sopa de cacau em pó

1 colher de café de bicarbonato de sódio

1 colher de sobremesa de vinagre de maçã

1 xícara de gotas de chocolate

Forno pré-aquecido em 200º C aprox. 20 minutos.

Preparo:

-Bater no processador 01 e 1/2  xícara  de feijão preto cozido apenas na água, lavado e escorrido, sem tempero, 01 xícara de açúcar mascavo ou açúcar de coco, ½  xícara de aveia em flocos, 02 colheres sopa de óleo de coco, uma pitada de sal, gotas de extrato de baunilha, 02 colheres de sopa de cacau em pó.

- Quando atingir uma mistura homogênea acrescentar, 01 colher de café de bicarbonato de sódio e 01 colher de sobremesa de vinagre de maçã, e bater um pouco mais.

- Acrescentar 01 xícara de gotas de chocolate amargo 70% ou 80% e misturar com a mão.

DICA: Se você não tiver gotas, você pode pegar uma barra de chocolate, picar em pedaços com a faca e misturar, que funciona da mesma maneira.

-Misturar com uma espátula

-Untar uma assadeira com óleo de coco e despejar a massa.

-Levar ao forno à 200ºC, por 20 min.

-Polvilhar com cacau em pó.

(Receita do programa COMER BEM QUE MAL TEM ).

Início de semana

Coloque cor e sabor aos alimentos, ganhe saúde e disposição.

Duas receitas

Suco de caju e carambola

Água aromatizada de abacaxi e carambola

Suco de caju com carambola

Ingredientes:

1/2 garrafa de suco de caju ;

Rodelas de carambola a gosto;

Água

Preparo:

Numa jarra adicione a água, o suco e as carambolas. Adoce se preferir, ou consuma  sem açúcar.

Água aromatizada com abacaxi e carambola

Ingredientes:

Metade de um abacaxi maduro

2 carambolas maduras cortadas em fatias

Água com ou sem gás

Preparo:

Coloque a água numa jarra. Reserve pedaços de abacaxi. Com o auxílio de um espremedor de batatas, esprema o abacaxi restante na água, acrescente as rodelas de carambola e leve para gelar.

(By Célia F)

Mingau de amendoim

Ingredientes para duas porções:

1 xícara de chá de amendoim cru com casca;

1 vidro de leite de coco, ou 2 xícaras de chá de leite de coco fresco;

1 colher sopa de canela em pó

Preparo:

Coloque o amendoim numa panela teflon, leve em fogo baixo  mexendo por mais ou menos uns 10 minutos, até que eles estejam crocantes ao mastigar. Acrescente a canela em pó e mexa mais um pouco. Desligue o fogo, coloque os amendoins no liquidificador, acrescente o leite de coco e bata até obter um mingau homogêneo.

Se desejar, acrescente coco ralado fresco para deixar o mingau ainda mais grosso, porém utilize pouca quantidade, pois fica bastante “pesado” e sacia rapidamente.

(By Célia F)

Legumes ao azeite de dendê

Ingredientes para duas porções

3 flores de brócolis cru e cortado em fatias;

3 flores de couve flor crua e cortada em fatias;

½ cenoura grande cozida e cortada em cubos ;

Sal a gosto;

1 colher de chá de açafrão;

3 dentes pequenos de alho amassados;

1 cebola pequena picadinha;

1 colher de chá de semente de amaranto;

1 colher de chá de semente de chia;
Suco e 1 limão grande,

2 colheres de sopa de azeite de dendê

Preparo:

Coloque o azeite numa panela, acrescente o alho, a cebola, o brócolis e a couve flor, vá mexendo de vez em quando até que estejam tenros, mas firmes, acrescente a cenoura, o açafrão a semente de amaranto e a semente de chia e o suco do limão. Deixe ferver por mais alguns minutinhos.

Sirva acompanhado de arroz e salada.

(By Célia F)