1/2 k de Biomassa de banana verde;
farinha de trigo para dar ponto na massa;
sal a gosto.
Preparo:
Trabalhe a biomassa acrescentando farinha de trigo aos poucos para que a mesma fique ideal para ser fatiada. Enrole em tiras finas e corte com auxílio de uma faca. É ideal que a superfície em que se vai cortar o nhoque esteja com pouca farinha, pois a massa é úmida.
Ponha água para ferver e vá jogando os nhoques. Ao levantarem do fundo da panela, deixe mais um minuto mais ou menos, retire com auxílio de uma escumadeira.
Sirva acompanhado do molho de sua preferência.
(By Célia F).
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