Semana do Leite Vegetal - AVEIA.

Leite vegetal de aveia

Noutro dia pesquisando os temas que envolvem "leite" extraído de sementes, encontrei um comentário apropriado do qual tomarei posse indevida, por ter me esquecido de anotar a fonte da qual provinha.

As palavras eram mais ou menos essas: "Não existe leite de soja, leite de aveia ou qualquer outro tipo de leite extraído de grãos ,sementes ou alguns legumes; após o processo de liquidificação, passa a existir leite vegetal.

Nesta semana estarei postando aqueles que já fiz, aprovei e espero que o paladar daqueles que decidirem experimentar, também, aprove!

É importante variar a cada dia o tipo de leite vegetal para que nosso organismo se beneficie das inúmeras propriedades que cada um possui. Dentre os mais caros está o de Macadâmia; o sabor é simplesmente fantástico, porém,devido ao custo(ao menos para o meu bolso), penso que usufruir do benefício do benefício do mesmo uma vez por mês é suficiente.O mais em conta, creio que seja o de aveia e é por ele que vou começar.

Ingredientes:

1 xícara de chá de aveia em floco(pode ser graúdo ou miúdo) ;

2 xícaras de chá de água morna ou fria

Opcional: mel, açúcar demerara, ou outro açúcar que não o refinado.

Preparo:

Deixe a aveia de molho na água morna por pelo menos 30 minutos; após esse tempo ponha no liquidificador, bata. Coe em tecido fino. Com água forma formará um creme mais encorpado tipo mingau; se desejar mais espesso, acrescente mais água.

No caso de utilizar a água fria, basta liquidificar e bater. Coar em tecido fino.

Pode-se utilizar com frutas como vitamina, com sucrilho, ou outra maneira a seu critério. Adoce se desejar.

O resíduo é ideal para fazer bolo,bolachinhas ou bolinhos salgados.

OBS.: Não costumo guardar em geladeira. Faço para consumir no mesmo dia.

(By Célia F)

Resíduo de aveia