Ingredientes:
1 xícara(chá) de arroz vermelho
1 xícara (chá) de cenoura, batata, ervilha em grão, picadinhas
1 colher (sobremesa) de alpiste
1 colher(sobremesa) de grão de chia ou quinoa
1 colher (sobremesa) de amêndoas(opcional)
sal a gosto
Preparo:
Refogue o arroz com alho amassado.Acrescente os vegetais, o alpiste, a chia ou quinoa, as amêndoas.
Deixe o fogo baixo e a medida que a água for secando, vá adicionando mais água até que o arroz, fique com aspecto úmido mas "al dente".
Sirva com feijão, salada de folhas e grãos, acompanha bife de aveia.
(By Célia Ferreira)
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