Preparo: Descasque o inhame corte em pedaços; deixe de molho de um dia para o outro.
No dia seguinte, escorra a água, amorne 1/2 litro de água ,ponha no liquidificador e bata.
Coe o leite em um tecido fino como voal,ou em filtro apropriado.
Use o resíduo para fazer bolo,torta,bolacha,ou maionese.
Para maionese,bata 2 colheres de sopa de azeite, o resíduo, o sal a gosto e suco de 1/2 limão. Guarde em geladeira.
Ótimo para comer com bolacha.
(By Célia F)
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