Torta de amendoim

Torta de Amendoim

Ingredientes Massa:

1 xícara de chá de amendoim torrado e passado pelo processador;
1/4 de xícara de chá de aveia floco grosso;
1 colher de sobremesa de quinoa em grãos;
óleo de coco para dar liga ao amendoim.

Recheio:

2 bananas nanicas amassadas;
canela em pó a gosto;
1 colher rasa de sobremesa de açúcar demerara.

Para decorar:

1 maçã cortada em fatias;
água para cozinhar as maçãs;
1 colher rasa de sobremesa de açúcar demerara.


Preparo da Massa:

Misture todos os ingredientes e espalhe sobre uma forma com aro removível. Levar ao forno médio (180º) por 15 minutos. Após colocar o recheio deixe mais 15 minutos.Total meia hora no forno.

Recheio:

Leve as bananas amassadas misturadas com o açúcar e a canela, mexa para formar uma pasta. Espalhe sobre a massa e volte ao forno por mais quinze minutos.


Decoração:

Cubra as maçãs cortadas em fatias com pouca água, acrescente o açúcar e deixe ferver até que a água seque. Decore a torta.

(By Célia F)