Para 1 porção
Ingredientes:
3 bananas verdes pequenas;
Sal;
½ Molho de tomate
pronto ou 3 xícaras de chá de molho caseiro;
Queijo ralado ou castanha do pará ralada a gosto.
Preparo:
Cozinhe as bananas até estarem tenras (use um garfo para
sentir o ponto), após o cozimento, retire as cascas e amasse-as com o auxílio
de um garfo. Adicione sal a gosto. Com as mãos umedecidas forme bolinhas.
Jogue o molho de preferência quente. Se for para comer
posteriormente, aqueça as mesmas, sem deixar tempo demais no fogo, senão a
biomassa desmancha.
Acrescente queijo ralado ou castanha ralada a gosto.
Sirva em seguida.
Variação:
Se desejar, tempere a biomassa com orégano, salsa desidratada, ou outro tempero
de sua preferência.
Ela não tem sabor
característico razão pela qual o acompanhamento é que dá gosto para ela.
Pode-se ainda, dar uma leve fritada nas bolinhas já feitas,
o que as deixará crocantes. Depois jogue o molho.
(By Célia F)
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